Профессиональная печь Tecnoeka MKLM1064

Описание Шкаф расстоечный Tecnoeka MKLM1064 — напольное устройство для выкладки на пекарских противнях готовой продукции (для поддержания в теплом состоянии) или расстойки заготовок из дрожжевого теста при определенной температуре и влажности. После процесса расстойки тесто насыщается азотом и становится более рыхлым и объемным, что позволяет выпекать воздушные и хорошо пропеченные хлебобулочные изделия.

Особенности модели:

— камера оборудована системой электрического нагрева;
— управление работой шкафа от сенсорной панели конвекционной печи от производителя Tecnoeka;
— система пароувлажнения камеры, 8 уровней влажности, прямая подача — инжекторный способ;
— совместим и используется со всеми печами серии MKF (кроме 1664);
— возможна установка печи непосредственно на шкаф, необходимые аксессуары приобретаются отдельно;
— отсутствует собственный пульт упав гения, без печи не используется