Дымогенератор Добрый Жар Steel

Данное устройство, предназначенное для создания холодного дыма, необходимого для копчения продуктов. В отличие от горячего копчения, при котором продукты подвергаются воздействию высокой температуры и дыма, при холодном копчении продукты коптятся при низкой температуре (обычно не выше 30°C), благодаря чему они приобретают неповторимый аромат и длительный срок хранения.

Преимущества холодного копчения

• Длительный срок хранения продуктов: Продукты, копченные холодным дымом, сохраняют свои полезные свойства и могут храниться значительно дольше.
• Неповторимый вкус и аромат: Холодное копчение придает продуктам особый вкус и аромат, который ценится гурманами.
• Сохранение сочности: Мясо, рыба и другие продукты, копченные холодным дымом, остаются сочными и нежными.