Профессиональная печь Tecnoeka EKF 1016

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 1016 UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.

Режимы работы:

— Режим конвекции (до 275 °С)
— Режим парообразования (до 100 °С)
— Комбинированный режим (пар + конвекция — от 50 до 275 °С)

Особенности:

— 3 реверсивных вентилятора
— Увеличенная теплоизоляция
— Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
— Охлаждение внешнего стекла двери
— Датчик открывания двери
— Отсутствие отверстий на стенках печи
— Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
— Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
— Уровень защиты: IPX3