Descriere
Нож для филе серии Flexible, имеет гладкий край, узкое и пружинистое лезвие. Нож для филе предназначен для выполнения точных операций, и он должен быть максимально острым, чтобы его можно было бы использовать, например, для снятия пленки.
Отлично подходит и для приготовления филе из рыбы. Также используется и в качестве специального ножа для снятия кожи с рыбы. Узкий нож точно копирует позвоночник рыбы. Однако стоит напомнить, что кроме позвоночника, кожа некоторых пород рыб, быстро отупляет каждый нож, а нож для филе должен быть очень острым, чтобы он доставлял радость, и чтобы филе не напоминало бы кровельную крышу.
Кухонный нож Victorinox серии Flexible с гибким клинком.
Назначение ножа: филейный.
Длина лезвия: 18 см.
Материал лезвия: высококачественная нержавеющая сталь.
Материал рукояти: Fibrox.